En el mercado avícola del país, se reporta una producción mensual de entre 28 y 30 millones de aves, mientras que el consumo es de alrededor de 21.5 millones de pollos cada 30 días. A pesar de esta sobreproducción, el precio de la libra de pollo ha incrementado aproximadamente 7 pesos en las últimas semanas, generando una preocupación en el público consumidor.

Carniceros y consumidores expresan que, si realmente existiera un excedente en la oferta, el precio debería ser menor. “Si hay más producción, el precio debe bajar, lo que permitiría que las personas con menor poder adquisitivo puedan acceder a este alimento básico”, comentó uno de los comerciantes. Sin embargo, las amas de casa han observado un alza en los precios, situándose entre 65 y 70 pesos por libra en el mercado, lo cual representa un gasto considerable en la economía familiar.

Los avicultores atribuyen el aumento de precios y la situación de sobreproducción a la falta de planificación adecuada por parte de las autoridades. Señalan que, aunque hay suficiente suministro de pollo en el mercado, la falta de coordinación en la oferta y la demanda ha generado distorsiones en los precios, afectando directamente a los consumidores.

En este contexto, muchos consideran que el precio del pollo podría subir aún más debido a la demanda de la temporada navideña. Ante este panorama, los consumidores deben ajustar su presupuesto, dejando de comprar otros productos para hacer frente al incremento en los precios del pollo.