Con la llegada de San Valentín, uno de los regalos más populares sigue siendo el chocolate, pero este año los consumidores tendrán que desembolsar entre un 10% y un 20% más que en 2024. Este aumento de precios se debe a varios factores que han impactado la producción de cacao, su principal ingrediente.
Una de las razones más destacadas es el cambio climático, que ha provocado un aumento en las temperaturas, afectando las cosechas de cacao. Productores en África, una de las principales regiones productoras, han reportado un promedio de 42 días de calor extremo, lo que ha afectado la calidad y cantidad de la producción.
Además, el precio del cacao crudo alcanzó un récord histórico antes de Navidad, llegando a los 12,000 dólares por tonelada, lo que representa un aumento del 200% respecto al año anterior. Ante esta escasez y alza en los costos, muchos fabricantes de chocolate han comenzado a sustituir parte del cacao por frutos secos y frutas silvestres en sus productos.
Si está pensando en sorprender a esa persona especial con un dulce regalo, tenga en cuenta que los chocolates de San Valentín tendrán un precio más alto debido a estos factores.
