La globalización nos ha traído conocer frutas nuevas de todos los lugares del mundo. Aunque no es igual comer una fruta donde nace, que en nuestro país. Hoy hablamos de la pitaya, una de las frutas exóticas que más está presente. Y se entiende el por qué.
Contiene antioxidantes, mucílagos, ácido ascórbico, fenoles. Es rica en Vitamina C, también contiene vitaminas del grupo B, minerales como calcio, fósforo, hierro, y tiene alto contenido en agua y posee proteína vegetal y fibra soluble.