La Dirección General de Medicamentos, Alimentos y Productos Sanitarios (DIGEMAPS), a través de su división de productos cárnicos y derivados, realizó el lanzamiento oficial de los Programas Nacionales de Control de Patógenos y Residuos Químicos, una iniciativa orientada a fortalecer la protección de la salud pública y garantizar la inocuidad de la carne destinada al consumo humano en la República Dominicana.
Según explicó la institución, estos programas buscan asegurar que los productos cárnicos comercializados en el país estén libres de residuos químicos, microorganismos y sustancias prohibidas, mediante controles sanitarios, metodologías de muestreo y vigilancia microbiológica alineadas con estándares internacionales.
Las autoridades destacaron que esta estrategia permitirá robustecer el sistema nacional de inspección de carnes y, al mismo tiempo, facilitar la incursión de la República Dominicana en mercados internacionales al cumplir con los requisitos sanitarios exigidos en el exterior.
Durante el acto también se resaltó el enfoque de “Una Sola Salud”, el cual integra la medicina humana, la medicina animal y el medio ambiente como pilares fundamentales para garantizar alimentos seguros y proteger la salud de la población.
DIGEMAPS señaló que la implementación de estos programas representa un paso importante en el fortalecimiento de la seguridad alimentaria y en la modernización de los mecanismos de vigilancia sanitaria del país.
