El programa “Zona Norte” presentó la historia de Adalia Herrera, una emprendedora de Santiago que impulsa un proyecto enfocado en la producción de alimentos saludables. Con formación en ingeniería y tecnología de alimentos, Herrera explicó que inició junto a su esposo una línea de productos basada en ingredientes naturales y opciones veganas. Entre los artículos que comercializan destacan panes, granolas en distintas presentaciones y galletas libres de productos de origen animal, dirigidas a un público interesado en mejorar sus hábitos alimenticios.
Durante la entrevista, la emprendedora destacó que el proyecto comenzó hace aproximadamente un año y ha ido evolucionando mediante la innovación constante. Inicialmente elaboraban granola en hojuelas, pero posteriormente incorporaron versiones en barras, adaptándose a tendencias del mercado. Además, resaltó que su propuesta busca no solo ofrecer alimentos, sino también fomentar la conciencia sobre la salud y el bienestar. Según indicó, la demanda proviene principalmente de consumidores con estilos de vida saludables y preocupados por el impacto ambiental y el bienestar animal.
El proyecto también integra la producción de miel, actividad heredada de su familia, lo que refuerza su enfoque en productos naturales. Herrera señaló que actualmente la distribución se limita a Santiago, aunque tienen planes de expansión a nivel nacional. A través de plataformas digitales y contacto directo, buscan posicionar la marca en el mercado local. La iniciativa refleja el crecimiento del emprendimiento en la región norte del país, donde pequeños productores apuestan por propuestas innovadoras y sostenibles.
