El Ministerio de Salud Pública ordenó el cierre temporal de una fábrica dedicada a la producción de quesos y otros derivados lácteos en el sector Cuesta Colorada, en Santiago, tras identificar múltiples incumplimientos a las normas de higiene e inocuidad exigidas para este tipo de alimentos.
El establecimiento, que opera bajo el nombre comercial Productos Hacienda, fue intervenido por inspectores de la entidad, quienes colocaron un aviso de clausura preventiva hasta tanto sus propietarios corrijan las irregularidades detectadas. De acuerdo con el doctor Rafael Polanco, la empresa no cumple con los requisitos reglamentarios establecidos para la producción de lácteos, operando además en violación de la Ley General de Salud 42-01.
El funcionario explicó que las condiciones de salubridad del lugar son inadecuadas y que la manipulación de los productos no se ajusta a los estándares establecidos, lo que representa un riesgo para la salud de los consumidores.
Asimismo, indicó que la fábrica llevaba más de tres años funcionando sin contar con los permisos correspondientes, a pesar de haber recibido múltiples advertencias por parte de las autoridades sanitarias, razón por la cual se procedió a la suspensión de sus operaciones como medida preventiva hasta que se garantice el cumplimiento de la normativa vigente.
