En una medida que marca un importante cambio en la política alimentaria del país, el gobierno de Estados Unidos anunció este martes la prohibición federal del uso de colorantes artificiales a base de petróleo en productos alimenticios, citando preocupaciones sobre sus efectos en la salud infantil.

El anuncio fue hecho por el comisionado de salud, Dr. Marty Makary, en conjunto con el secretario de Salud, Robert F. Kennedy Jr., y la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA). La nueva normativa establece que estos colorantes sintéticos deberán ser eliminados completamente del suministro de alimentos para finales de 2026.

“Durante los últimos 50 años, los niños estadounidenses han estado viviendo cada vez más en una sopa tóxica de productos químicos sintéticos”, afirmó el Dr. Makary. “Quitar los colorantes alimentarios derivados del petróleo no es una solución mágica, pero es un paso esencial hacia una alimentación más segura para nuestros niños”.

La FDA respaldó la decisión con datos que vinculan estos aditivos con un aumento en la incidencia de obesidad, trastornos de déficit de atención (TDAH) y diabetes infantil. La medida ha sido bien recibida por asociaciones de consumidores y organizaciones médicas, que desde hace años venían alertando sobre los posibles riesgos de estos compuestos.

La nueva regulación no solo prohíbe su uso, sino que también fomenta el reemplazo de colorantes sintéticos por alternativas naturales, como cúrcuma, col morada y remolacha, que ya se utilizan ampliamente en la industria alimentaria de otros países.

Esta prohibición coloca a Estados Unidos en línea con regulaciones similares ya implementadas en la Unión Europea y otras regiones, donde varios colorantes artificiales han sido restringidos o eliminados por precaución sanitaria.

Las empresas alimentarias tendrán un plazo de 18 meses para reformular sus productos, adaptarse a los nuevos requisitos y etiquetar adecuadamente los ingredientes permitidos. La FDA supervisará el cumplimiento y ofrecerá orientación técnica durante el proceso de transición.