La República Dominicana recibió la aprobación oficial del Gobierno de Estados Unidos para exportar carne bovina cruda e intacta a ese país, luego de superar con éxito una auditoría del Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA). La evaluación confirmó que las plantas de procesamiento dominicanas cumplen con los estándares exigidos en calidad, higiene y seguridad alimentaria.
La auditoría, realizada en octubre de 2024, abarcó aspectos clave como la supervisión gubernamental, las regulaciones sanitarias, el sistema de control HACCP, el manejo de residuos químicos y las pruebas microbiológicas. Aunque se identificaron algunas oportunidades de mejora, el informe concluyó que el sistema dominicano es equivalente al estadounidense y no presenta fallas significativas.
Este logro pone fin a más de dos décadas de exclusión comercial y marca un hito para la industria cárnica del país. El director de DIGEMAPS, Leandro Villanueva, señaló que el objetivo es seguir avanzando hacia productos más elaborados, como salchichas y carnes para hamburguesas, destacando que la exportación de carne cruda sin procesamiento es una señal de confianza en el sistema local.
Gracias a esta validación, el país refuerza su posición como proveedor confiable de alimentos y consolida un sistema nacional de inspección y control que ha sido verificado en múltiples auditorías internacionales. Las autoridades dominicanas reiteraron su compromiso con la calidad, la transparencia y la mejora continua en beneficio de los consumidores locales y extranjeros.
