La producción de papa en República Dominicana alcanzó un hito sin precedentes en 2024, con una cosecha histórica de 800,000 quintales, según reveló el más reciente informe del Observatorio Gastronómico Dominicano. Este logro consolida el rol estratégico del cultivo en la economía agrícola nacional y en la dieta de los dominicanos.
El informe destaca que entre 2019 y 2023 se sembraron más de 176 mil tareas de papa, alcanzando una producción acumulada de más de 8.3 millones de quintales. Este crecimiento sostenido ha sido posible gracias a la colaboración entre agricultores, técnicos agropecuarios e instituciones públicas y privadas que impulsan el desarrollo del sector.
Las zonas con mayores niveles de producción en 2024 fueron la región Norcentral, encabezada por Santiago, La Vega y Espaillat. También se reportaron volúmenes importantes en el Sur y Suroeste del país, especialmente en San Juan, San José de Ocoa y Barahona, donde se ha fortalecido la infraestructura agrícola y el acceso a tecnología.
Además del crecimiento en la producción, 2023 también marcó un récord en el consumo interno de papa, con más de 2.8 millones de quintales consumidos y un consumo per cápita de 26.82 libras, el más alto en los últimos diez años. Este dato evidencia el aumento en la preferencia del consumidor local por este versátil alimento, así como el esfuerzo del sector para garantizar una oferta estable y de calidad.
El Observatorio Gastronómico Dominicano, una iniciativa de la Fundación Sabores Dominicanos, reiteró su compromiso con el seguimiento y análisis del sistema alimentario nacional.
La entidad subrayó que esta evolución en la producción de papa refuerza la seguridad alimentaria del país y contribuye al desarrollo rural sostenible, posicionando a República Dominicana como un referente en innovación agrícola en la región.
