El ministro de Agricultura, Oliverio Espaillat, desmintió este miércoles las denuncias de comerciantes y ciudadanos sobre una supuesta escasez de carne de pollo en el país, al asegurar que el mercado avícola mantiene niveles de abastecimiento similares a los registrados antes de la alta demanda de las fiestas navideñas.
El funcionario explicó que la percepción de baja oferta se originó por el incremento del consumo durante diciembre, cuando la demanda se disparó por las celebraciones de fin de año, lo que generó una presión temporal en la disponibilidad del producto. No obstante, afirmó que la situación ya se encuentra en proceso de normalización gracias al aumento en la producción de huevos fértiles, lo que permitirá fortalecer el ciclo de engorde en las próximas semanas.
Espaillat Ben Cosme proyectó que para el mes de marzo la oferta de pollo será incluso mayor, con capacidad suficiente para abastecer la demanda nacional sin contratiempos. En cuanto a los precios, sostuvo que la libra de pollo se mantiene entre 79 y 84 pesos, aunque reconoció que en algunos comercios se comercializa a un costo superior al rango oficial.
El ministro indicó además que, como medida de apoyo en temporadas de alta demanda, el Ministerio de Agricultura ha recurrido a la importación puntual de pollos para evitar desabastecimientos y estabilizar el mercado, al tiempo que llamó a los comerciantes a respetar los precios de referencia para proteger el bolsillo de los consumidores.
