La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) emitió una alerta de salud nacional tras detectar un brote de listeria relacionado con productos de pasta precocida de la marca Nate’s Fine Foods, que hasta el momento ha dejado cuatro personas fallecidas y 24 hospitalizadas en distintos estados del país.
De acuerdo con el informe oficial, la FDA ordenó el retiro inmediato de más de 245,000 libras de pasta precocinada de los anaqueles de importantes cadenas como Walmart, Kroger y Trader Joe’s, mientras continúan las investigaciones para determinar el alcance del brote y el posible origen de la contaminación.
Las autoridades sanitarias advirtieron a los consumidores que eviten comer los productos identificados con el lote afectado y que, en caso de haberlos adquirido, los desechen o devuelvan de inmediato al punto de venta. Los síntomas de la listeriosis incluyen fiebre alta, dolores musculares, vómitos y diarrea, y pueden ser especialmente graves en mujeres embarazadas, adultos mayores y personas con sistemas inmunológicos debilitados.
El Centro para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) también participa en la investigación, rastreando los casos reportados en varios estados y recomendando medidas preventivas. Las autoridades aseguraron que continuarán monitoreando la situación y que se anunciarán nuevas actualizaciones conforme avance la investigación del brote.
Según las primeras pesquisas, el brote podría haberse originado durante el proceso de producción o empaque de la pasta en las instalaciones de Nate’s Fine Foods, donde los inspectores federales detectaron indicios de contaminación cruzada. La compañía, con sede en California, emitió un comunicado expresando su cooperación total con las autoridades y lamentando profundamente las consecuencias del incidente, al tiempo que anunció la suspensión temporal de sus operaciones mientras se realizan las pruebas y desinfecciones correspondientes.
Expertos en salud pública recordaron que los brotes de listeria monocytogenes suelen tener consecuencias graves debido a que la bacteria puede sobrevivir incluso a bajas temperaturas y propagarse fácilmente en alimentos refrigerados. Reiteraron la importancia de mantener buenas prácticas de higiene al manipular y almacenar productos precocinados, y de prestar atención a las alertas oficiales antes de consumir alimentos listos para comer.
