¡Récord mundial en Santiago! Ciudad corazón logra el mofongo más grande del mundo con 556 kilogramos
Santiago de los Caballeros. — ¡Plátano power dominicano! La ciudad de Santiago de los Caballeros hizo historia al romper el Récord Guinness con el mofongo más grande del mundo, alcanzando un peso oficial de 556 kilogramos (1,226.8 libras). El tradicional plato dominicano, elaborado a base de plátano verde y chicharrón, fue presentado ante miles de espectadores en el parque central de la ciudad, donde fue certificado oficialmente por un representante del Guinness World Records.
La hazaña gastronómica requirió de 5,500 plátanos y 800 libras de chicharrón, machacados a puro pulso por un equipo de 75 personas, entre chefs y ayudantes de cocina, quienes trabajaron intensamente desde las 3 de la tarde hasta las 8 de la noche. El evento, parte del proyecto Santiago Inspira, fue liderado por Clara Olivo y Rey Monyoa, con producción general de Eligio Reyes de la agencia SMA Group, también responsables del récord del majarete más grande del mundo logrado el año pasado.
Además del pesaje, para obtener la certificación Guinness, el plato debía cumplir con estrictas normas de higiene, ser comestible, preparado en condiciones salubres y consumido en su totalidad. Así lo confirmaron los organizadores: “Este no es solo un récord, es un orgullo nacional.
Santiago ha puesto a la República Dominicana en el mapa mundial de la gastronomía”, expresó emocionada Olivo. La celebración culminó con muestras de orgullo local y el deseo de superar un nuevo reto el próximo año. ¡Felicidades, Santiago!
