Salud/ Datos de interés
Las vitaminas constituyen uno de los principales motores que permiten al cuerpo humano desarrollar todas sus funciones de manera adecuada.
Estas pueden ser liposolubles (se almacenan en el hígado, tejido graso y los músculos) e hidrosolubles (no se almacenan en el cuerpo). Precisamente, existe una que es bastante esencial para el organismo porque juega un rol preponderante en el funcionamiento del sistema nervioso, muscular, óseo e inmunitario.
La falta de esta vitamina acelera el deterioro cognitivo
Una investigación de la Universidad de Queensland explica cómo la deficiencia de la vitamina D puede desencadenar depresión y esquizofrenia. En el estudio, el equipo encargado encontró que los niveles de vitamina D afectan un tipo de andamiaje en el cerebro llamado redes perineuronales.
Para comprobarlo, retiraron la vitamina D de la dieta de un grupo de ratones adultos sanos y, 20 semanas más tarde, hallaron una disminución significativa en su capacidad para recordar y aprender, en comparación con un grupo de control.
El grupo que carecía de vitamina D tenía una reducción pronunciada en las redes perineuronales en el hipocampo, región del cerebro encargada de la formación de la memoria.
Esta hipótesis es respalda por la especialista en nutrición y entrenadora personal María Linares Hidalgo.
Linares Hidalgo, quien en conversación con La República, reafirmó que la falta de esta vitamina liposoluble puede afectar significativamente las capacidades cognitivas de una persona y provocar “cansancio, desánimo, sueño e incluso problemas infecciosos en la dermis”.
¿Cómo podemos aumentar nuestros niveles de vitamina D de manera natural?
Estos son algunos alimentos que contienen vitamina D de forma natural que puedes consumir para aumentar tus niveles de este suplemento en tu organismo:
- Pescados grasos como el atún, sardinas y el salmón.
- Hígado de res
- Queso
- Hongos
- Yemas de huevo.
No obstante, la nutricionista menciona que hay otra manera de absorber vitamina D que puede ser complementaria a la ingesta de alimentos mencionados. Esta se da a través de la exposición a los rayos del sol.
Exponernos al sol por un período de entre 15 y 20 minutos entre las 10.00 a. m. y las 12.00 p. m. es lo que se recomienda para absorber dicha vitamina. Aunque esto sea beneficioso, es importante señalar que nuestra piel debe estar protegida con bloqueador solar.
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