151231143357-dui-auto-brewery-syndrome-exlarge-169Imagina que te acusen de conducir bajo los efectos del alcohol cuando han pasado horas desde que te tomaste un trago, solo para descubrir más adelante que tu cuerpo fabrica su propio alcohol.


Eso fue lo que le paso a una mujer del norte del estado de Nueva York cuando los resultados de las pruebas mostraron que tenía un nivel de alcohol en sangre que superaba cuatro veces el límite legal. Justo antes de Navidad en Hamburg, Nueva York, un juez desestimó los cargos después de que se presentara evidencia en relación a que la mujer sufre del ‘síndrome de la cervecería interna’.


“Nunca había oído del ‘síndrome de la cervecería interna’ antes de este caso”, le dijo el abogado Joseph Marusak a CNN con la condición de que la identidad de su clienta permaneciera anónima. “Pero sabía que algo andaba mal cuando la policía del hospital se llevó a la mujer, y yo quise sacarla inmediatamente porque ella no mostraba síntomas”.


“Eso me lleva a entrar a Internet y ver si hay algún tipo de explicación para una lectura extraña”, añade Marusak. “Entonces aparece el ‘síndrome de la cervecería interna’ y todo se desarrolló a partir de ahí”.


Condición extremadamente poco común


También conocida como el síndrome de fermentación intestinal, esta singular condición médica puede ocurrir cuando cantidades anormales de levadura gastrointestinal convierten los carbohidratos comunes de los alimentos en etanol. Se cree que el proceso ocurre en el intestino delgado, y es sumamente distinto a la fermentación intestinal normal que ocurre en el intestino grueso, y es lo que le da energía a nuestros cuerpos.


Esta condición fue descrita inicialmente en 1912 como la “fermentación de carbohidratos de gérmenes”, fue estudiada en las décadas de 1930 y 1940 como un factor que contribuía a las deficiencias de vitaminas y al síndrome del colon irritable. Los casos que involucran la levadura Candida albicans y Candida krusei han surgido en Japón, y en 2013, la decana de enfermería de Panola College, Barbara Cordell, documentó el caso de un hombre de 61 años que tuvo frecuentes episodios de embriaguez inexplicable durante años antes de ser diagnosticado con una superabundancia de Saccharomyces cerevisiae, o la levadura de cerveza, la misma que se utiliza para fabricar cerveza.


Debido a que el resultado de la prueba de alcohol en sangre fue de casi 0,40, el procedimiento de la policía es llevar al acusado al hospital, ya que ese nivel es considerado como extremadamente peligroso.


El fiscal de distrito adjunto del condado de Erie, Christopher Belling, confirmó que una revisión de la decisión del juez está en proceso, pero no quiso hacer más comentarios.


Mientras tanto, Marusak dijo que su clienta está tratando su condición con medicinas contra los hongos y una dieta libre de levadura.


Fuente: CNN